Überbackene süßkartoffeln mit erdbeeren

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2 Portionen

sehr einfach

45 min

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Zutaten

• 2 Kartoffeln
• 150 g Erdbeeren
• 2-3 EL Honig pürieren
• 100 g gemahlene Nüsse
• 1 EL Speisestärke
• 100 ml Apfelsaft
• 1 TL Zimt
• ½ Teelöffel Ingwer
• Süßkartoffeln

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Zubereitung

• Kochen mittel süße Kartoffeln in Salzwasser kochen und 10 Minuten köcheln lassen, entfernen und schälen.
• Dann der Länge nach halbieren, dann schöpfen eine Kante ½ cm.
• Die Masse entkernt 150 g Erdbeeren, 2-3 Esslöffel Honig pürieren.
• Dann 100 g gemahlene Walnüsse und 1 EL Speisestärke und fügen zusammen kneten, Füllen Yams, um und in eine leicht gefettete Auflaufform.
• 100 ml Apfelsaft mit 1 Teelöffel Zimt, ½ TL Ingwer mischen und gießen Sie die Süßkartoffeln neben der Backform.
• 200 0 köcheln abgedeckt ca. 10 Minuten, dann weitere 10 Minuten bei der gleichen heißen Ofen ohne Abdeckung. Entfernen und heiß servieren.

Fragen

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