Terrine mit trompeten des todes, calvados und haselnüssen

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 300g Schweinebauch,
• 100g Leber
• 1 Stück frischer Rinde
• 50 g Speck, Trompeten des Todes
• 100 g (oder andere Pilze)
• 2 Eier,
• Körner 65g Haselnüsse,
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe,
• 2 EL Calvados,
• Pimentpfeffer Prise,
• 12 g Salz, Pfeffer.
• 1 Zweig Thymian,
• 1bouquet Petersilie,
• 1 Brot vom Vortag.

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Zubereitung

• Reinigen Sie die Pilze in etwas Butter als braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Lassen Sie die süßen kleinen Kuchen in wenig Wasser
• Fleisch,
  Bauchfleisch, Leber, Fett Speck, Champignons, Schalotten, Knoblauch, Thymian und Petersilie und wandte ichtes durch den Fleischwolf rollt.
• Calvados zu zahlen.
• Ofen bei 180 ° Vorheizen. Bereiten Sie ein Wasserbad
• 2.11 Stunde
  Herd Ofen im Wasserbad.