Name: Risotto mit meeresfrüchte
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 500g Frutti di Mare; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Bund Frühlingszwiebeln; Die 250 g Risottoreis; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Safran; 1/2 Zitrone; Olivenöl; Salz; Schwarzer Pfeffer

Zutaten

500g Frutti di Mare
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
Die 250 g Risottoreis
2 Knoblauchzehen
1 Prise Safran
1/2 Zitrone
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit5 min

Außerdem schneiden die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten und klein mit ein wenig Olivenöl und Reis. Frutti di Mare Aufgetaut mit ihnen in die Pfanne geben und anbraten etwas ablöschen mit ein wenig Wasser.
Safran und alle Gabe bei geschlossenem Deckel kochen für ca. 20 Minuten. Immer wieder, gießen Sie die Flüssigkeit.
Paprika entkernen und waschen Sie die Zwiebeln und hacken. Nun das Gemüse in die Pfanne geben und mit Salz, Zitronensaft und Pfefer. Nach ca. 5 Minuten das Risotto fertig ist.