Panforte di siena - die italienische versuchung

Zutaten

• 100g Zucker
• 100g Honig
• 100g Haselnüsse
• 100g Mandeln
• 100g Zitronat
• 100g Orangeat
• 50g Mehl
• 1 essloffel Kakao
• 1/2 teeloffel Zimt
• je eine Prise gemahlene Nelken
• Piment
• Muskatblüte
• Ingwer

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Zubereitung

• Zucker und Honig in einem Topf, bis heiß, bis es vollständig gelöst ist. Abkühlen lassen.
• Nüsse, kandierte Orange und Zitrone in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer grob hacken und alles in eine Schüssel geben.
• Nun fügen Sie das Mehl, Kakao und Gewürzen und kochen, bis gut gemischt.
• Die Honigmischung und mischen Sie es gut.
• Hier benötigen Sie ein wenig Strom, da die Masse ist wirklich sehr schwierig, aber es ist machbar.
• Linie eine Springform papier perfume und gießen Sie in den Teig, und drücken Sie mit einem Löffel vorsichtig.
• In einem Ofen auf 150 ° C (Umluft 130 ° C) für etwa 30 Minuten vorgewärmt. Abkühlen lassen.