Möhren-nuss-torte

Zutaten

• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 275g Zucker
• 1x Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 0,5 TL Zimt
• 1/4l neutrales Öl zugießen und vermixen
• nacheinander
• 4 Eier unterrühren
• 100 g gehackte Nüsse zugeben, ebenso
• 400 g geraspelte Möhren

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Zubereitung

• Je ca 1/4 der Creme auf dem unteren und dem mittleren Boden verteilen
  Darauf etwa 1/3 der Beeren geben
  Böden aufeinander setzen und den oberen Boden auflegen.
• Den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen und die übrigen Beeren darauf verteilen.
• Mit 1 EL braunem Zucker bestreuen und bis zum Verzehr kalt stellen.