Name: Crêpesäckchen mit pilzfülle und chakalaka ~ dip
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 175 g Mehl; 2 Eier; 1 Eigelb; 400 ml Milch; 100 ml Natronlauge; Salz; Pfeffer; 40 g Butter; 500 g Champignons; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 3 essloffel Olivenöl; 2 essloffel gehackte Petersilie und Schnittlauch; Schnittlauch; Saure Sahne oder Crème fraîche; Chakalaka Gewürzzubereitung

Zutaten

Waffeln:

175 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
400 ml Milch
100 ml Natronlauge
Salz
Pfeffer
40 g Butter

Füllung:

500 g Champignons
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
3 essloffel Olivenöl
2 essloffel gehackte Petersilie und Schnittlauch
Schnittlauch

Dip:

Saure Sahne oder Crème fraîche
Chakalaka Gewürzzubereitung

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit3 min

Fügen Sie die Pfannkuchen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen, um eine glatte Paste-
Form-Teig in sehr dünnen Pfannkuchen zubereitet.
Füllung:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch 2 -3 Minuten.
Anbraten, dann die Pilze und kochen 3 Minuten.
Mit Salz und Pfeffer und mischen Sie die Petersilie und Schnittlauch.
Mit jedem Tastendruck ein Pfannkuchen in einer kleinen Förmchen füllen und mit ca. 2 Esslöffel der Füllung mit Pilzen.
Top gefaltet und mit Schnittlauchhalm versiegelt.
Dip:
Die Sahne mit Chakalaka Würzen und servieren für Crêpe es.
Dies kann die Pfannkuchen Vorspeise auf einem Bett des bunten Wildkräutersalat verursachen, aber sie sind als Teil eines Fingerfoodbuffet sind ebenfalls geeignet.