Crêpesäckchen mit pilzfülle und chakalaka ~ dip

Zutaten

Waffeln:

• 175 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 400 ml Milch
• 100 ml Natronlauge
• Salz
• Pfeffer
• 40 g Butter

Füllung:

• 500 g Champignons
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 3 essloffel Olivenöl
• 2 essloffel gehackte Petersilie und Schnittlauch
• Schnittlauch

Dip:

• Saure Sahne oder Crème fraîche
• Chakalaka Gewürzzubereitung

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Zubereitung

• Fügen Sie die Pfannkuchen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen, um eine glatte Paste-
• Form-Teig in sehr dünnen Pfannkuchen zubereitet.
• Füllung:
  Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch 2 -3 Minuten.
• Anbraten, dann die Pilze und kochen 3 Minuten.
• Mit Salz und Pfeffer und mischen Sie die Petersilie und Schnittlauch.
• Mit jedem Tastendruck ein Pfannkuchen in einer kleinen Förmchen füllen und mit ca. 2 Esslöffel der Füllung mit Pilzen.
• Top gefaltet und mit Schnittlauchhalm versiegelt.
• Dip:
  Die Sahne mit Chakalaka Würzen und servieren für Crêpe es.
• Dies kann die Pfannkuchen Vorspeise auf einem Bett des bunten Wildkräutersalat verursachen, aber sie sind als Teil eines Fingerfoodbuffet sind ebenfalls geeignet.