Christstollen mit marzipan

Zutaten

• 250g Johannisbeeren
• 250g Rosinen
• 50 g fein gehackte Zitronenschale
• 100 g fein gehackte Orangenschalen - kandierte
• 120 Rum
• 2 Tropfen Mandelextrakt Mark
• 1 Vanilleschote Freude
• 1/2 unbehandelten Zitrone und Orange
• 150 ml Milch
• Hefe 90g
• Honig 80g
• 520 g Mehl
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 400g weiche Butter
• Mehl zum Bestäuben
• 6 g Salz
• 200 g feine Marzipan
• Puderzucker 30g

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Zubereitung

• Mehl in eine Schüssel geben, machen Sie eine Depression in der Mitte.
• Decken Sie Teig mit einem Tuch und lassen Sie steigen für 20 Minuten an einem warmen Ort.
• Eigelb, Eier, Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanille und Gewürz Tunnel Mark Mull.
• Eigelb, Eier, Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanille und Gewürz Tunnel Mark Mull.
• Dann kneten Sie die Frucht mit Rum eingeweicht. Mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen bei Raumtemperatur für 1 Stunde.
• Der Teig mit den Händen kneten nochmals kurz zu gehen, überdacht, 1 Stunde ließ.
• Dann kneten Sie es erneut. Teig in 2 Stücke, Form Kugeln und stehen lassen für 15 Minuten abgedeckt.
• An einem warmen Ort abgedeckt neue Release 20-30 Minuten.
• Ofen vorheizen auf 170 ° Glanz.
• Tunnelt Kochen vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.