Bauernterrine, maracujamöhren, focaccia

Name: Bauernterrine, maracujamöhren, focaccia
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 Gramm Rindergehacktes; 100 Gramm Gewürzgurken; 100 Gramm Rote Bete; 15 Stiele Majoran; 1 Ei; 80 ml Geschlagene Sahne; Salz, bunter Pfeffer

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4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

500 Gramm Rindergehacktes
100 Gramm Gewürzgurken
100 Gramm Rote Bete
15 Stiele Majoran
1 Ei
80 ml Geschlagene Sahne
Salz, bunter Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Gurken und Rote Bete 0,5 cm fein würfeln, Majoran von den Stielen streifen und fein hacken. Alle Zutaten zu einem kräftig gewürzten Teig verkneten.
Eine Pasteten- oder Terrinenform mit Backpapier auslegen, Fleischteig einfüllen und glatt streichen, Deckel aufsetzen oder beschwertes Brett auflegen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Form in die Fettpfanne stellen
Terrine etwa 1 Stunde backen, dann herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Flüssigkeit aus der Terrine abgießen und im Kühlschrank fest werden lassen.