Mein erstes, selbstgemachtes eis - ohne maschine

Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 2 große Eier
• 50 g Zucker
• 300 ml Crème double
• 1 teeloffel Vanilleextrakt (bei mir das Mark einer Schote)

Zubereitung

• Die Eier trennen in zwei Schalen. Eiweiß und Zucker Löffel umgeleitet, so dass die Masse glänzede Meringue.
• Die dicke Sahne in einer dritten Schale, aber nicht geschlagen steif.
• Eigelb mit einer Gabel und Aufsehen in der Vanille-Extrakt.
• Die doppelte Sahne vorsichtig unterheben das Baiser. Dann ist auch die Eigelb.
• Die Ruhemasse in einer Schüssel aus Edelstahl in den Gefrierschrank.
• Frieren Sie etwa 6 Stunden schwierig. Rühren Sie etwa jede halbe Stunde.

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