Aller guten dinge sind vier – minisandhörnchen

Zutaten

• 120 g Butter
• 65 g Zucker
• 50 g Ei  (1 Stück)
• 160 g Mehl
• Aprikosenmarmelade
• Zartbitterkuvertüre

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Zubereitung

• Butter zur Hälfte schmelzen.
• Zucker dazu geben und verrühren, Ei nach und nach hinzufügen und schaumig rühren.
• Mehl kurz unterrühren.
• Backen bei 180° C ca. 7 – 10 Minuten.
• Füllen mit Aprikosenmarmelade und zusammen setzten.
• Uberziehen mit Zartbitterkuvertüre.