Zwiebel-käse-kuchen

Zutaten

• 220 g Weizen
• 80 g Roggen fein zu mahlen
• 40 g Hefe
• 125 ml warme Milch
• 1 TL Honig
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• 30 g Butter in kleine Stücke.
• 250 g weiße Zwiebel
• 100 g dünn geschnittene rote
• 30 g Butter
• 150 g Tilsiter in kleine Würfel

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Zubereitung

• 220 g Weizen, Roggen 80 g fein schleifen, in eine Schüssel geben, machen Sie eine Vertiefung in dem Mehl, 40 g Hefe.
• Aus 125 ml warme Milch 3 Esslöffel entfernen und mit Hefe und 1 Teelöffel Honig zu einer Paste mischen, mit Mehl bestäuben und ließen sie gehen 15 Minuten an einem warmen Ort.
• Fügen Sie restliche Milch und 1 Ei, 1 Teelöffel Salz und 30 g Butter in kleine Stücke.
  Der Teig kräftig und fast 10 Minuten kneten, fiel wieder 30 Minuten.
• Ausrollen und in eine gefettete Springform, anarbeiten 3 cm hohen Rand und lassen Sie gehen weitere 15 Minuten.
  Geschnitten 250 g weiße Zwiebeln und 100 g rotem dünn in der Zwischenzeit.
• Wärme 30g Butter Zwiebeln Scheiben und braten bei schwacher Hitze 5 Minuten.
  150 g Tilsiter in kleine Würfel schneiden und mischen mit leicht abgekühlt Zwiebeln und legen Sie sie auf den Teig.
• Geschnitten 100 g Tilsiter in dünne Scheiben und bedecken Sie die Zwiebel-Gemisch mit ihm. Herabstufen Kuchen im Ofen bei 220 0 40 Minuten kochen nach 20 Minuten bei 180 0.
• Aus dem Ofen nehmen und losgelöst von der Form und heiß servieren.