Wirsingspaghetti mit walnusspesto

Zutaten

• Spaghetti für Zwei
• Circa sechs Kohlblätter
• 60 g geschälte Nüsse
• Drei Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Ein wenig Wasser
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Savoy lassen Sie die Blätter vom Stiel und hacken. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Nudeln mit Zugeständnissen in Nudeltopf.
• Walnüsse mit Knoblauch, Öl und gestampfte etwa 200 ml Wasser und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
• Je nach gewünschter Konsistenz der Sauce fügen Sie mehr Wasser. Vor dem Servieren etwas Walnußstücke unpürierte.