Wenn der backofen mal nicht für kuchen benutzt wird...

Zutaten

• 5 große Tortillafladen
• 1, 5 Dosen gehackte Tomaten
• etwas Öl zum Anbraten
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Mais
• Hühnchenbrust
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
• Käse zum Überbacken
• 1 halber Becher Saure Sahne

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Zubereitung

• Zwiebel hacken und in heißem Öl andünsten.
  Die in Würfel geschnittene Hähnchenbrust dazugeben und mitanbraten.
• Anschließend den Mais ebenfalls kurz anbraten.
  Dann eine Dose gehackten Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und alles mit den Gewürzen abschmecken.
• Die Tortillafladen mit der Soße füllen, ein paar Kleckse Saure Sahne zur Füllung geben und den Fladen zu einer Rolle formen.
  Die fünf Rollen in eine Auflaufform geben.
• Die restlichen gehackten Tomaten in einer Pfanne ebenfalls kurz aufkochen lassen und abschmecken.
  Die Die restlichen gehackten Tomaten in einer Pfanne ebenfalls kurz aufkochen lassen und abschmecken.
• Die Tomatensoße über die Tortillas gießen und falls noch etwas Saure Sahne übrig ist, diese auch auf die Soße geben.
  Mit geriebenem Käse bestreuen.
• Die Tortillas im vorheizten Ofen bei 220 ° backen bis der Käse geschmolzen ist.