Variation meines süßkartoffelpürees

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel gewürfelt
• Geriebener Ingwer
• 20 g Butter
• 400 ml Gemüse
• 500 g Süßkartoffeln
• 300 g Weißkohl in Streifen
• 1 Esslöffel Tomatenmark Suppe
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Muskan
• Chili
• Majoran
• 100 g saure Sahne
• 50 g Butter
• Sellerie

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Zubereitung

• 1 kleine Zwiebel gewürfelt sprang undmit wenig geriebener Ingwer in 20 g Butter, gießen Sie 400 ml Gemüse.
• 500g Süßkartoffeln, schälen und in Scheiben schneiden.
• Geschnitten 300g Weißkohl in Streifen, die beide in der Gemüsebrühe. Und kochen ca. 15 Minuten kochen.
• Saison auch mit 1 essloffel Tomatenmark, Salz, Kräuter, Pfeffer, Muskan, Pfeffer, Piment, Majoran.
• Ablassen Gemüse, Brühe Erfassung.
• Gemüse mit 100 g Sauerrahm und 50 g Butter, zerdrückte notwendig zugeben gleichen Gemüse. Zu viel Geben Sie nicht, aber ansonsten ist das Püree zu flüssig.
• Servieren Sie das Püree fast gebratenen Selleriescheiben.