Türkei meets griechenland

Zutaten

• 4 Tomaten
• 200g Bulgur
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 essloffel Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer
• Salz
• getrocknete Minze
• Feta
• frische Petersilie

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Zubereitung

• Schälen und hacken Sie den Knoblauch. Tomaten waschen und in Würfel schneiden und anbraten mit dem Knoblauch in ein wenig Olivenöl.
• Tomatenmark und Aufsehen in der Bulgur und lassen kurz springen.
• Ablöschen mit Gemüsebrühe und kochen für ca. 12 Minuten, alle offen auf einem sehr kleinen Maßstab.
• Die Zeit kann etwas variieren, je Bulgurart - tun Sie den Biss-Test, dann haben Sie bereits erkennen, wenn es fertig ist.
• Saison kräftig mit Salz, Pfeffer und Minze.
• Brechen Feta in kleine Stücke und gießen Sie über die fertige Bulgur.
• Mit Petersilie bestreuen.
• Kann mir auch vorstellen, dass man ziemlich viel essen kalt möglicherweise durch permanente Überresten.