Tomatensuppe aus dem ofen

Zutaten

• 1 kg gereifte Tomaten
• 2 kleine rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2-3 essloffel Olivenöl
• 1 teeloffel Meersalz
• 1 teeloffel Pfeffer
• 1 teeloffel getrocknete Oregano
• 1 teeloffel getrocknete Minze
• 500 ml Brühe

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 200 ° C eine Auflaufform (ca. 20-30 cm) leicht eunfetten.
• Die Tomaten in der Hälfte, auf der Backform verteilen.
• Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, schälen die Knoblauchzehe, fein hacken und zu verteilen.
• Salz und Gewürze, gießen Olivenöl auf sie.
• Braten im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten.
• Geben Sie dann in einem kleinen Topf, mischen.
• Gießen Sie Brühe, heiß servieren.