Stir-fry mit schweinehack

Zutaten

• Chinesische Nudeln 250g
• 285g Extra mageres Schweinefleisch
• 3 Knofizehen durch Eile,
• 1 Stück von Zitronengras, fein gehackt
• Exhibit 2.5 cm frischer Ingwer, fein gehackt
• 6 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• Erbsen 200 g Zuckerschoten, der Länge nach geschnitten
• 1 rote Paprika, gehackt
• 2 essloffel Currypulver
• 1 teeloffel gemahlener Kurkuma
• Eine Handvoll Bohnensprossen
• Sojasoße 113ml
• Gehackte frischer Koriander

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Zubereitung

• Ein Wok mit Oelspray sprühen und heizen bis mittel.
• Der Boden Schweinefleisch rühren in goldbraun, ca. 4-5 Minuten.
• Knofi, Zitronengras, Ingwer, grüne Zwiebeln, Erbsen und Paprika und rühren für weitere 3 - 4 minutes braten.
• Currypulver und Kurkuma zugeben und auch nur eine Minute braten.
• Jetzt die hergestellten Nudeln und Sojasprossen umrühren und mischen Sie es mit ein wenig Wasser und Sojasauce.
• Gute Wärme durch und servieren mit Koriander bestreut.