Spaghetti-nudeln carbonara aus avocado

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

15 min

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Wir interpretieren einen Klassiker der italienischen Küche in einer vegetarischen Version neu!

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 1-2 Avocados
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Pesto
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Materialien

• Hackbeil
• Kochtopf

Zubereitung

• Setzen Sie Ihre Spaghetti in kochendem Wasser die auf der Packung angegebene Zeit (ca. 10 Minuten) zum Kochen an.
• Geben Sie alle Zutaten in einen Fleischwolf.
  
• Hacken Sie fein, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat.
  Mischen Sie diese Creme unter die gekochten und abgetropften Spaghetti.
• Servieren Sie sie mit geriebenem Parmesan bestreut. Und schon ist Ihre Avocado-Carbonara fertig!
  

Beobachtungen

Zusätze: Fühlen Sie sich frei, kleine Tomatenstücke oder auch kleine Speckwürfel hinzuzufügen.

Fragen

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