Spaghetti mit kalter tomatensoße
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Die Tomaten waschen und schneiden, größere Tomaten in dicke Scheiben, kleinere einfach nur halbieren.
- Die so vorbereiteten Tomaten salzen und für ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Die Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, das Basilikum grob zerzupfen.
- Von den Tomaten das Wasser abgiessen. Knoblauch und die in feine Streifen geschnittene Zwiebel hinzugeben und das Ganze mit den Händen 3-4 mal zerquetschen.
- Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Essig und Olivenöl abschmecken. Basilikumblätter unterrühren.
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