Serbisches reisfleisch

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Spitzpaprika
• 1 Pepperoni
• 2 Schalotten
• 2Knoblauchzehen
• 2 essloffel Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 teeloffel Paprikapulver (edelsüß)
• 1 teeloffel Paprikapulver (rosenscharf)
• 200 g Langkornreis
• 2 essloffel Tomatenmark
• 500 ml Geflügelfond (selbstgemacht)
• 400 g Kirschtomaten (Dose)

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Zubereitung

• Spülen Sie die Hähnchenbrust, trocken tupfen und geschnitten in 2 cm Würfel schneiden.
• Stadtteile Paprika, entkernen und in Würfel schneiden.
• Fein gewürfelt Zwiebeln, Knoblauch fein hacken. Pepperoni Scheiben geschnitten.
• Öl in einem schweren Topf und Braun das Fleisch bei starker Hitze.
• Salz und Pfeffer würzen das Fleisch.
• Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Paprika in der Pfanne und braten für 1 Minute mehr.
• Mit Paprika bestreuen.
• Reis und rühren in Tomatenmark.
• Füllen und kochen mit Kirschtomaten und hinten.
• Zugedeckt bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 20 Minuten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.