Schneller victoriabarsch

Zutaten

• 200 Gramm Nilbarsch
• Mehl
• Wild Knoblauch, Salz
• Espelette
• Eine Lauch
• Ein wenig Hühnerbrühe
• Butter
• Pilzsauce

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Gefüllte champignons zum aperitif

Zubereitung

• 200 Gramm der Nilbarsch in Mehl mehliert der Bärlauch Salz und Piment d'Espelette schon gegeben.
• Ein Lauch, in dicke Scheiben geschnitten, die ich Dämpfe in einem kleinen Hühnerbrühe. Eine Handvoll Pilze - Champignons und Pfifferlingen schnell und Wandern in heißer Butter in der Pfanne gereinigt.
• Jetzt ist der Fisch aus. Es kommt in einer separaten Pfanne erhitzen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten.
• In einer freien Ecke, legte ein paar Würfel des braunen Brotes, die wir mit den Basilikum Croutons köstlichen Beilagen tun würde.
• Die Pilze zugeben, dass wir nach 5 Minuten auf die vorgeheizte Platte und bereit für einen Frischkäse, Muskatnuss und etwas Lauchsud Pilzsauce.
• Nach 15 Minuten Küchenspuk ist vorbei und wir ein leckeres Abendessen zu genießen.