Schnelle zuckerschotensuppe

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Kartoffeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200g Zuckerschoten
• 150g TK-Erbsen
• 200ml Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft

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Zubereitung

• Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden.
• Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, zu.
• Öl erhitzen, Zwiebel darin.
• Dann die Kartoffeln kochen und kurz.
• Alles wird mit der Gemüsebrühe gestoppt werden.
• Kochen Sie die Suppe und kochen für ca. 10 Minuten.
• In der Zwischenzeit, waschen und halbieren die Zuckerschoten.
• Nun, geben Sie dies mit den Erbsen in der Brühe und kochen für 10 Minuten erneut.
• Jetzt kommt die Sahne zugegeben und alles mit Salz und Pfeffer gewürzt.
• Kurz vor dem Servieren die Suppe fein mit dem Mixer püriert.
• Saison mit einem Hauch von Zitrone.

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