Rumpsteak-champignon-wok

Zutaten

• 300 g Rumpsteak
• 1 Möhre
• 1 rote Chilischote
• 25 g Cashewkerne
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Limette
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Sojasauce
• Salz
• Peffer
• Sesamöl
• Reis nach Bedarf

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Zubereitung

• Öl in einem Wok erhitzen und die Fleischstreifen auf 2 Portionen bei starker Hitze unter rühren kurtz anbraten. Fleisch herausnehmen und auf einen Teller geben, salzen und pfeffern.
• Champignons, Möhren und Frühlingszwiebeln in den Wok geben und unter rühren 4 Minuten braten. Danach Chilis, Knoblauch und die Nüsse dazugeben und ca. 1 Minute unter rühren weiterbraten.
• Das Fleisch wieder in den Wok geben und die Saucenmischung dazugießen und kurz aufkochen lassen.