Rote bete ricottine mit gorgonzolasauce

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

25 min

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Zutaten

• 300 G Rote Beete, gekocht
• 65 G Kartoffelpulver
• 200 G Ricotta
• 4 Stück Zwieback
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 80 Gramm Parmesan
• Salz
• Pfeffer

Für die Sauce:

• 2 essloffel Mehl
• 150 G Butter
• 300 ml Milch
• 200 G Gorgonzola

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Zubereitung

• Um den Ricotta in einer Reihe von Sieben zu leeren.
• Beets in einem Mixer, fein hacken. Der Keks und Eier hinzu. Mischungen.
• Setzen Sie die Mischung in eine Schüssel geben und mit Ricotta und Kartoffelpulver zerbröckelt mischen.
• Den geriebenen Parmesan und gut mischen. Falls erforderlich, ein Löffel von Teilmengen von Mehl. Es sollte ein fester Teig entsteht, klebt nicht. Im Kühlschrank ruhen lassen. Je mehr desto besser.
• Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl und Baugruppen mit einem Schneebesen. Flour braten.
• Fügen Sie dann langsam die Milch, Rühren. Gorgonzola in Stücke und schmelzen.
• Ricottine mit einem Löffel der Schnitt Teig. 5-6 Minuten in kochendes Wasser, nicht kochendem Wasser kann kochen. Und verwendet, um die Gorgonzolasauce beseitigen.

Fragen

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