Rote beete suppe mit wasabi

Zutaten

• 1/2 Kilo Rote Beete gekocht, geschält
• 1ne Zwiebel, gehackt
• 1ne Knoblauchzehe, gehackt
• etwa Honig
• Salz
• frischer Pfeffer
• eine Messerspitze Wasabi
• 750 ml Gemüsebrühe
• eine Prise Kümmel

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Zubereitung

• Die Zwiebel mit etwas Olivenöl bräunen.
• Den Honig dazugeben, unterrühren. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz bräunen.
• Die Rote Beete in Stücke schneiden und dazu geben. Mit Brühe aufgießen.
• Etwas 15-20 Minuten Kochen lassen, im Mixer oder mit dem Stab pürieren.
• Mit Salz und Pfeffer und einer Messerspitze Wasabi abschmecken.