Rindfleisch-salat

Zutaten

• 500 mageres Rindfleisch
• 1 Würfel Gemüsebrühe
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 4 Pfefferkörner
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knollensellerie (geschält)
• 1 Bund Karotten (geschält)
• 4-5 Lauch
• "Dressing"
• Salz
• Pfeffer
• Ein wenig Öl
• Ein kleiner roter Weinessig
• Nur wenige Spritzer Maggi

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Zubereitung

• Deckel mit Rindfleisch kaltes Wasser, Suppenwürfel, Knoblauch, Zwiebel mit Nelken, Pfeffer und Lorbeerblatt stecken.
• Kochen und kochen für 90 Minuten, das Gemüse und kochen geputzt 30 Minuten köcheln lassen.
• Fleisch und Gemüse und Drain zu entfernen.
• Stellen Sie die Brühe für die Suppe Nudeln beiseite.
• Fleisch und Sellerie in Würfel schneiden.
• Schneiden Sie die Karotten und Lauch in 1 cm dicke Scheiben, setzen in der Schüssel.
• Saison mit der Vinaigrette Zutaten und mischen.