Polenta mit zucchini sauce

Zutaten

• 1 Tasse Polenta
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 3 große Zucchini
• 1 Knolauchzehe
• 100 g Parmesan
• 150 g Griechischer Joghurt
• Dill
• Chilli
• gutes Oliven Öl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Für die Polenta zu bringen Brühe zum Kochen bringen und langsam unterrühren Gemüsepolenta in das kochende Wasser.
• Lassen Sie Feuer, um die minimale Polenta für etwa 15 Minuten köcheln lassen und kochen lassen.
• Die Kochzeit kann mit verschiedenen Marken von Polenta variieren. Wenn der Polenta kocht geriebenem Parmesan getan ist unter bewegten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Polenta wird in kleine Formen gegossen, kalt gespült und zur Verfügung kalten kurz.
• Für die Sauce Zwiebel fein hacken und braten Sie mit ein wenig Olivenöl.
• Fügen Sie die gehackte Zucchini und mit Pfeffer, Knoblauch und Dill.
• Wenn die Zucchini sind al dente, können Sie den Joghurt jetzt eingeben.
• Stir, kurz ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Drehen Sie die Polenta auf einem Teller anrichten und mit der Sauce.