Pastinaken rösti mit catalonia und kräutercreme

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

25 min

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Zutaten

Pastinakenrösti:

• 400 g Pastinaken
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 4 Esslöffel Kokosmilch oder laktosefreie Creme
• 1-2 Esslöffel Esslöffel Maisstärke, je nach Konsistenz
• Sonnenblumenöl zum Braten

Katalonien:

• Eine Handvoll von Katalonien
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• Olivenöl zum Braten

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Zubereitung

• Pastinakenrösti:
  Schälen und fein reiben Pastinaken.
• Mit all den anderen Inhaltsstoffen und lassen Sie stehen ein paar Minuten zu den Quellen von Mehl.
• Fry in reichlich Öl in der Pfanne.
• Katalonien gut waschen-
• Knoblauch schälen und teilen in der Mitte.
• Sowohl andüsten paar Minuten in einer Pfanne mit Öl.
• Für Kräuter-Creme, die ich verwendet Ziegenjoghurt.
• Aber Sie in allen Arten von Milch oder Sojaghurt gut benutzen können, wie das Joghurt Geschmack.
• 1 Tasse Joghurt mit gehackten frischen Mix Kräuter, Schnittlauch, Estragon gemacht.
• Dort war die Küche.
• Wie auch bzw. zusätzlich kann die Petersilie, Brunnenkresse und Zitronenmelisse vorstellbar.

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