Oktopusrisotto

Zutaten

• 350 G Oktopus
• eine Tasse Risottoreis
• eine kleine rote Zwiebel
• ein Glas Wein
• etwas Zitronensaft
• etwas Petersilie
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Die Krake Bruch und simmer in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze. Es dauert etwa 20 bis 30 Minuten.
• Geben Sie ohne Zugabe von Wasser während des Kochens, die beste Tintenfisch im eigenen Saft gegart.
  Entfernen Sie die Krake und abkühlen lassen.
• Inzwischen Zwiebel fein hacken und lassen glasig in einen Topf geben. In Reis. Kurz Fry.
• Dann Mit Weißwein ablöschen. Eine halbe Tasse Wasser und eine halbe Tasse Krake Add-Süd. Schnell Stir und schwacher Hitze köcheln lassen für 15 Minuten.
• Gelegentlich umrühren und fügen Süd octopus, was notwendig oder Wasser.
• Der Oktopus-Süd ist eine Kochsalzlösung. So kann es das Risotto zu verwöhnen. Vorsicht beim Umgang.
• Schneiden Sie den Tintenfisch in Ringe in der Zwischenzeit. Die Petersilie hacken. Beide geben den fertigen Risotto und guten Geschmack beim Mischen. Mit Pfeffer.