Ofentomaten a la provence

Zutaten

• 4 große, saftige, aromatische Tomaten
• 1 große rote Zwiebel
• Thymianzweige
• einige Nadeln Rosmarin
• Olivenöl
• Meersalz oder – falls vorhanden – Chilisalz
• 1 großzügiger TL Honig
• Ziegenfrischkäse, alternativ junger Ziegenhartkäse
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 Knoblauchzehe

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 Grad (keine Konvektion). Schneiden Sie die Tomaten, Zwiebel in Ringe schneiden. Auflaufform mit der Linie von Olivenöl.
• Tomaten und Zwiebeln abwechselnd als Maurer. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch Presse über. Ein paar Zweige Thymian und Rosmarin geben.
• Olivenöl über die Inhaltsstoffe fließt und schließlich mit Ziegenkäse Krümel bedeckt. Bestreuen mit etwas Honig überstiegen.
• Legen Sie in den Ofen für ca. 1 Stunde und kann schön durch den Koch, bis alles hat einen Stau Konsistenz. Heiß servieren und verbrauchen gleich wie möglich mit dem Zauberstab.