Name: Ofentomaten a la provence
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 4 große, saftige, aromatische Tomaten; 1 große rote Zwiebel; Thymianzweige; einige Nadeln Rosmarin; Olivenöl; Meersalz oder – falls vorhanden – Chilisalz; 1 großzügiger TL Honig; Ziegenfrischkäse, alternativ junger Ziegenhartkäse; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Knoblauchzehe

Zutaten

4 große, saftige, aromatische Tomaten
1 große rote Zwiebel
Thymianzweige
einige Nadeln Rosmarin
Olivenöl
Meersalz oder – falls vorhanden – Chilisalz
1 großzügiger TL Honig
Ziegenfrischkäse, alternativ junger Ziegenhartkäse
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Ofen vorheizen auf 180 Grad (keine Konvektion). Schneiden Sie die Tomaten, Zwiebel in Ringe schneiden. Auflaufform mit der Linie von Olivenöl.
Tomaten und Zwiebeln abwechselnd als Maurer. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch Presse über. Ein paar Zweige Thymian und Rosmarin geben.
Olivenöl über die Inhaltsstoffe fließt und schließlich mit Ziegenkäse Krümel bedeckt. Bestreuen mit etwas Honig überstiegen.
Legen Sie in den Ofen für ca. 1 Stunde und kann schön durch den Koch, bis alles hat einen Stau Konsistenz. Heiß servieren und verbrauchen gleich wie möglich mit dem Zauberstab.