Ofen-polenta mit gebratenem gemüse

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

für die Polenta:

• Gemüse 300ml Lager (leicht scharf)
• Haferflocken 40 g Mais
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankuppel

für Gemüse:

• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Aubergine
• 1 rote Paprika
• Salz
• Pfeffer
• Italienische Kräuter
• Olivenöl

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Zubereitung

• Zuerst wird der Backofen auf (oben / unten) vorheizen Wärme 180 °.
• Waschen Sie Gemüse. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
• Aubergine geviertelt und in kleine Stücke schneiden.
• Entfernen Sie die Paprika Stengel und Samen und grob hacken.
• Die Gemüsebrühe zum Kochen und fügen Sie die Polenta mit einem Schneebesen.
• Reduzieren Sie die Kochtemperatur und lassen Sie die Grießquellen gelegentlich umrühren.
• Dann rühren in der Parmesan. (Vielleicht Mit Salz und Pfeffer würzen, zu mir, der Intensität der Brühe, aber völlig ausreichend.).
• Dann heizen ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse und braten hinzuzufügen herum.
• Mit Salz, Pfeffer und italienische Kräuter ordentlich.
• Gießen Sie die Polenta in eine Auflaufform und breitete es auf gegrilltem Gemüse.
• Backen Sie für ungefähr 10-15 Minuten in den Backofen auf der unteren Schiene.

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