Obatzda

Zutaten

• 500 g weicher, vollreifer Camembert
• 100 g weiche Butter
• 1 kleine, rote Zwiebel
• reichlich Paprikapulver
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
• 1 Msp. gemahlener Kümmel
• 1 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch

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Zubereitung

• Camembert und Butter mindestens zwei Stunden vor der Verarbeitung bei Zimmertemperatur stehen lassen.
• Den Käse in kleine Stücke schneiden, die Butter in kleinen Flocken dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken.
• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit der Käse-Butter-Mischung zu einer Masse verrühren. Mit Paprika, Pfeffer, Kümmel und etwas Salz herzhaft würzen und Schnittlauchröllchen unterrüchren.