Makkaroni mit zucchini und zitrone

Zutaten

• Saft von einer Zitrone
• ein handvoll Rosinen
• eine handvoll getrocknete Berberitzen
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• 2 kleine Zucchini
• 5 Blätter Minze
• 6 Zweige Petersilie
• 4 essloffel Olivenöl
• 300 g Makkaroni

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Zubereitung

• Lassen Trauben mit heißem Wasser überdachte kurz ziehen.
  Berberitzen gute Wasch.
• Lassen Sie die Rosinen und Berberitzen in ein Sieb geben.
• Den Knoblauch schälen bestreichen, mit 1 Prise Salz, kurz ziehen lassen.
• Knoblauch möglichst fein zerdrücken in einem Mörser und mit Öl und Zitronensaft mischen.
• Kochen Makkaroni nach den Anweisungen zu verpacken und nach dem Gießen beiseite gesetzt.
• Die Zucchini waschen, schneiden Sie die Enden und schneiden sie in dünne Federn.
• Die Minze und Petersilie, trockenes Pulver zu waschen, nehmen Sie die Blätter und fein hacken.
• Erhitzen Sie das Böse Zitronenöl in einem hohen Topf.
  In Zucchini und braten.
• Fügen Sie Rosinen und Berberitzen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen für ca. 3 Minuten mischen Gemüse.
• Heben Makkaroni in Gemüse und warmen hier.
• Mischen und servieren Kräuter.