Literaturkochen iii mary maloney und die lammkeule

Zutaten

• 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 1/2 l Milch
• Butter
• 200 g Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Knoblauch

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Zubereitung

• Die geschälten Kartoffeln in dicke Scheiben etwa 3 mm. Das Kochen in gesalzen und gepfeffert Milch.
• Reiben Sie eine Form mit Knoblauch und Butter, Kartoffelscheiben in Schichten wie Dachziegel.
• Jede einzelne Schicht mit Salz und Pfeffer sehr kräftig reiben ein wenig Muskatnuss über Nüsse.
• Schließlich gießen Sie die Sahne bestreichen, mit Butterflocken und Rutsche für etwa 50 Minuten bei 180 ° C in den Ofen.
• Das Gratin auch mit 120 ° C, wenn die Kochzeit verlängert sich entsprechend.
• Für die reichsten Variante kann geriebener Gruyère zwischen den einzelnen Schichten, die das himmlische Geschmack, ich bin für dieses Gericht, aber zu mächtig zu geben.
• Dann sollten Sie nicht länger als 3 Schichten.