Lasagne mit spinat & ricotta

Jetzt bewerten
Lasagne mit Spinat & Ricotta
Hauptgericht
2 Portionen
einfach
45 min

Zutaten

2

Zutaten für die Béchamel-Soße:


Ähnliche Rezepte

Lasagne mit spinat und ziegenkäse


Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit35 min
  • Zunächst den Backofen auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei kleine oder eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln.
  • Den Spinat auftauen lassen, dann das Wasser abgießen und den Spinat ausdrücken.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und beides sehr fein würfeln.
  • Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin andünsten, dann den Spinat zugeben und diesen kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas abkühlen lassen.
  • Währenddessen den Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis dieser geschmolzen ist. Den Topf fix vom Herd nehmen.
  • Dann das Mehl mit Hilfe eines Schneebesens einrühren, sodass eine breiige Masse entsteht. Die Milch schlückchenweise zugeben und dabei kräftig rühren.
  • Die Béchamel-Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat und den italienischen Kräutern abschmecken.
  • Nun den Ricotta und den Parmesan unter den Spinat mischen.
  • Dann eine Lage Lasagneblätter in die Auflaufform geben. Darauf etwas der Spinatmasse verteilen und einen kleinen Schöpflöffel der Béchamel-Soße darüber geben.
  • Wieder eine Schicht Lasagneblätter darüber geben und von vorne beginnen.
  • So lange weiter schichten, bis die letzte Schicht aus Spinat und Béchamel-Soße besteht.
  • Die Tomaten nun waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf die Béchamel-Soße fächern und mit geriebenem Käse bestreuen. Für etwa 35min auf der mittleren Schiene im Ofen backen.


Fragen


Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

Rezept bewerten:




+