Kürbis-melanzani-strudel

Zutaten

• 1 PCK. Wirbelbögen
• 1 Zwiebel
• 1 Aubergine
• 200 g Kürbisfleisch
• Salz
• Pfeffer
• 2 Toastscheiben
• 300 g Mozzarella
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Basilikum
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• Geriebene Kürbiskerne

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Zubereitung

• Zwiebeln, Kürbis & Cut Auberginen in Würfel schneiden.
• Saute Zwiebel in einen Topf geben, den Kürbis und Auberginen braten 5-7 Minuten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
• Toastscheiben und in Würfel schneiden. geschreddert Mozzarella-Käse mit saurer Sahne, Ei, Basilikum, Salz und Pfeffer gut mischen.
• Geröstete Brotwürfel und gekühltes Gemüse mischen.
• Ofen auf 200 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
• Drei Schichten Strudel Bürste mit Butter auf einem Küchentuch & Set zwischen den Schichten und auf der oberen Schicht.
• Geben Befüllen über phyllo. mit geriebenem Kürbiskerne.
• Heben Sie den Stoff langsam, so dass die Wirbel Schleife selbst.
• Rollen Strudel auf ein gefettetes Backblech, bottom-Falten & ernten, den Teig mit Butter.
• Der Wirbel in 25 bis 30 Minuten bis golden.