Kürbis-apfel-crumble

Zutaten

• 300 g Äpfel
• 300 g Kürbis
• 4 getrocknete Datteln
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 50 g brauner Zucker
• 35 g Haferflocken
• 1 Prise Salz
• 1/2 Esslöffel Zimt

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Zubereitung

• Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.Die Äpfel waschen und in feine Stücke schneiden.
• Den Kürbis schälen und ebenfalls klein schneiden, in Würfel mit nicht mehr als 1,5 cm Seitenlänge.
• Zum Schluss noch die Datteln zerkleinern. Apfel-, Kürbis- und Dattelstücke vermengen und in eine Auflaufform geben (meine Form misst 17 x 24 cm).
• Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Herdtemperatur schmelzen lassen. Die geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Mehl, dem Zucker, den Haferflocken, dem Salz und Zimt gut verrühren.
• Die Streusel über dem Obst/Gemüse verteilen. Alles im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kürbis durchgebacken und die Streusel schön kross (aber noch nicht schwarz) sind.