Kringelige dinkel-nudeln in kräuter-frischkäsesoße mit garnelen

Zutaten

• 125 g Dinkel-Locken, z.B. von Alnatura
• 1 Becher Garnelen, aus der Kühltheke
• 1 Zwiebel
• 1 Schuss Weißwein
• 100 g Frischkäse, natur
• Salz
• Pfeffer
• italienische Kräuter

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Zubereitung

• Die Nudeln nach Packungsanweisung im kochenden Salzwasser bissfest garen. Die Garnelen gut abtropfen lassen.
• Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. In etwas Öl anbraten, dann die Garnelen zugeben und scharf mit anbraten.
• Mit dem Weißwein ablöschen und für ein paar Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
• Als Nächstes den Frischkäse zugeben und auf mittlerer Stufe unter Rühren schmelzen. Mit den italienischen Kräutern abschmecken.
• Dann die Nudeln abgießen und unter die Soße mischen.