Kochen mit kindern selbstgemachte nudeln mit gemüse - bolognese

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 150 g Mehl Rosen
• 250 g Mehl Cecco Pasta
• 4 Eier (nur das gelb)
• Salz
• 2 essloffel Olivenöl
• Arbeits Flour

Gemüse Bolognese:

• Karotten 200g
• 200 g frische Tomaten
• 100 g Lauch
• 100 g Erbsen
• 250 g Champignons, frisch
• 500 aus Tomate (n) passiert,
• 1 große Zwiebel
• 2 Elke (e)
• 1 Teelöffel verpackt Gemüse, Getreide
• Tomatenmark 1 essloffel
• Von Zucker 1 teeloffel
• 2 essloffel gemischte Kräutern oder frischen italienischen TK
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Möglicherweise Parmesan

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Zubereitung

• Um Tomatensuppe rote Pasten 1-2 plus ein wenig Mehl und fügen Sie ihn, so dass der Teig nicht zu feucht.
• Für die Grüne Teigwaren 200 gr Petersilie oder Spinatpüree (frisch oder gefroren). Dann drücken Sie den Spinat und Petersilie, auch immer ein Esslöffel Mehl zu dem Teig zugegeben.
• Verknete Alle Zutaten auf der entsprechenden Farbe (Tomatenmark für die rote Pulpa) oder entsprechend auf der grünen Pasta.
• Mit nassen Händen oder mit dem Mixer und Knethaken, um eine feste, glatte Paste zu erhalten und ihn in ein feuchtes Tuch in kühlen etwa 60 Minuten. Ruhe.
• Dann rollen in einer dünnen Schicht, ermöglichen antrockenen und schneiden in jeder Form und mit einem Nudelmaschine.
• Gemüse Bolognese:
  Die Zwiebel, den Knoblauch schälen und fein hacken. Waschen, schälen und in feine Würfel das Gemüse geschnitten. Schneiden Sie kleine Tomaten.
• In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch gebratenen Licht.
• Karotten, anbraten Gemüse und andere Tomatenmark für einen kurzen Zeitraum.
• Das Gemüse in heißem Wasser auflösen und in den Gemüse.
  Wenn es läuft alles Tomaten zugeben.
• Mit Salz, Pfeffer, Zucker.
• Schließlich, fügen Sie die Kräuter.
• Alle 5 Minuten kochen lassen.

Fragen

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