Kartoffelgratin mit würzigem käse überbacken

Zutaten

• 5 große Kartoffeln
• 1 großes Stück Käse

Sauce:

• 1 Eigelb
• 2 Tassen Sahne
• Meerrettichsahne 1 Esslöffel
• Salz
• Pfeffer
• Ein wenig frisch geriebene Muskatnuss
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• 5 Esslöffel geriebenen Käse Appenzeller
• 1/2 Lauch in dünne Scheiben schneiden

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Zubereitung

• Backofen auf 180 ° C Bereiten Sie die Kartoffeln. Den Käse reiben.
• Alle Zutaten für die Sauce Mischung und Saison - die Sauce sollte schmecken ziemlich intensiv.
• Setzen Sie etwas Sauce in eine Auflaufform, vereinbaren Sie eine Schicht aus Ziegel geformt Kartoffel.
• Dann eine andere Schicht aus Soße, eine Schicht aus Kartoffeln usw. Die letzte Schicht muss die Soße sein.
• Geben Sie ihm ein paar Tropfen saurer Sahne oder Sauerrahm und verbreiten geriebenen Käse darauf.
• Die Auflaufform auf ein Backblech und in der 2. Regal von unten Rutsche.
• Backen Sie ca. 1,5 Stunden sind die Kartoffeln gar sind. Wenn der Käse zu dunkel ist, legen Sie ein Stück Alufolie auf dem Gratin.