Junger spinat mit birne & gorgonzola

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• 5 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz
• Peffer
• Zucker
• Öl 4 Esslöffel
• 2 Esslöffel Preiselbeeren im eigenen Saft oder Cranberry
• 1 Esslöffel wilde Glas
• 150g Baby-Spinat
• 100 g Gorgonzola
• 4 mittelgroße Birnen

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Zubereitung

• Onion Skin und fein hacken. Essig, Salz, Pfeffer und mischen ein wenig Zucker. Öl Tiefpunkt.
• Stir in Zwiebeln und Preiselbeeren.
• Spinat sauber, gründlich waschen und trockenschütteln.
• Gorgonzola groben bröckeln.
• Die Birnen waschen, Samen und Stadtteile zu entfernen.
• In dünne Spalten schneiden. Salat Zutaten.
• Mischen Sie vorsichtig mit dem Verband zu Cranberry.