Italienischer geburtstags - käsekuchen

Zutaten

• 125 g Butter
• 200 g italienische Löffelbiskuits
• 125 g Amarettini
• 1kg Magerquark
• 600 g Frischkäse
• 350 g Zucker
• Mark einer Vanillschote
• 2 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
• 5 Eier
• 200 g Mandelkerne
• 125 g Schlagsahne

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Zubereitung

• 125g Butter in einer kleinen Pfanne und etwas abkühlen.
• Boudoirs und 75g Amarettini in Gefrierbeutel oder fein zerklopfen bröckeln in einer Küchenmaschine.
• Dann fügen Sie die geschmolzene Butter und gut mischen. Gießen Sie Bröselteig auf einem tiefen Backblech und drücken Sie rechts.
• Quark, Frischkäse, 200 g Zucker und Vanillemark, bis glatt. Puddingpulver und rühren in Eiern.
• Geben Masse zur Erde Krümel und glatt.
• Im vorgeheizten Ofen.
• Kochen Sie für ca. 40-45 Minuten abkühlen lassen und gut. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke.
• Grob hacken Mandeln. Karamellisiert der Zucker 150 g Gold in einer Pfanne erhitzen.
• Sahne und 2 essloffel Butter und rühren, bis alles miteinander verbunden ist.
• 2 Esslöffel Karamell Abnahme.
  Mischen Mandeln unter den verbleibenden Karamell.
• Verteilen Bonbonmasse auf 50g Amarettini Schnitte sorgfältig.