Iskender kebab und saisonpause

Zutaten

Für den Fleischbelag:

• 500 g Fleisch
• 2 essloffel Öl

Für den obersten Belag:

• 4 grüne, spitze Paprika
• 2 Tomaten
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Öl

Zwischenbelag:

• 1 Glas Joghurt (vorzugsweise 10%igen türkischen)

Für die Soße:

• 1 1/2 essloffel Tomatenmark
• 1 essloffel Öl
• 1 essloffel Butter
• 1 teeloffel Thymian
• 100 ml Wasser

Für die Fladen:

• 4 Gläser Mehl (800ml)
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 teeloffel Salz
• Wasser nach Bedarf

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Zubereitung

• Diese etwa 220 ° C backen Sie für ungefähr 20 Minuten.
• Für Tomatenmark anbraten Sauce mit etwas Öl in einem kleinen Topf.
• Dann fügen Sie die Butter. Lassen neuesten Prise Thymian.
  Eine Auswahl hinzufügen 100 ml Wasser.
• Das Fleisch in frisch gekauften Scheiben oder Würfel und tun es in den Gefrierschrank, bis es gefriert.
• Tiefgefrorenes Fleisch aus dem Schrank und mit Messern Einem Charfen sehr, sehr dünne Scheiben schneiden.
• In einer Pfanne zwei Esslöffel Öl Suppe und Wärme gut. Fleischscheiben im Frittieröl. Oft wenden sich Verbrennungen zu vermeiden.
• In einer anderen Pfanne mit Öl und Butter in Scheiben geschnittenen Tomaten und Paprika kurz anbraten.
• Schneiden des Wafers in kleine Würfel schneiden und sie in der Mitte der Platte.
• Indem wir ein wenig Sauce.
• Großzügig geben Next Joghurt Brotwürfeln.
• Jetzt verbreitet etwas Fleisch auf Joghurt.
• Schließlich sautierten Paprika und Tomaten auf sie legen.