Name: Indische gemüse-pakora mit naan,
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 //- Würfel Frischhefe; 1 TL Zucker; 300g Mehl; 2 EL Soja-Joghurt; 3 EL Pflanzenöl; ½ TL Backpulver; 1 TL Salz; 150ml Wasser; 2//- 30 frische Minzeblätter; 5-10 cm Gurke; 1 kleine Knoblauchzehe; 1-2 TL Zitronensaft; 350 g Soja-Joghurt; 3 hauchdünne Scheiben Ingwer

Zutaten

1 //- Würfel Frischhefe
1 TL Zucker
300g Mehl
2 EL Soja-Joghurt
3 EL Pflanzenöl
½ TL Backpulver
1 TL Salz
150ml Wasser
2//- 30 frische Minzeblätter
5-10 cm Gurke
1 kleine Knoblauchzehe
1-2 TL Zitronensaft
350 g Soja-Joghurt
3 hauchdünne Scheiben Ingwer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

1/ Alles zusammen zu einem Teig verkneten und mind. 1 Stunde gehen lassen. Dann zu ca. 6 dünnen Fladen ausrollen und im auf 200° vorgeheizten Backofen so lang backen, bis es leicht gebräunt ist.
Meist sind das nur wenige Minuten! Einfach mal an einer Ecke testen, ob es shcon durch ist.
2/Knoblauch, Minze, Ingwer und Gurke fein hacken und mit den restlichen Zutaten verschmischen.
Dann mit Salz abschmecken, evtl. noch etwas Kreuzkümmel dazugeben. Damit der Minz-Geschmack schön durchkommt, am besten noch so lang wie möglich ziehen lassen!