Halbzeitsnack nr. 4

Zutaten

• 2 essloffel Honig
• Weißwein 150 ml
• 150 ml Weißweinessig
• 2 kleine. Schalottenwürfel
• 9 c. Olivenöl
• 2 geschält, entkernt, gewürfelte Tomaten
• 1 1/2 tsp. Zucker
• 1 EL. Rotweinessig
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Piment dÈspellette
• 1 Auberginen in Würfel geschnitten
• 2 kleine. Gewürfelten Sellerie
• Am 2. entkernt und in Würfel rot und gelb
• Paprika
• 50 g Kapern, in Scheiben geschnitten
• 50g gerösteten Pinienkernen

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Zubereitung

• Honig, Weißwein, süßer Weißwein-Essig aufkochen.
• Schalotten in 1 Esslöffel Olivenöl sprang, Tomaten und Zucker zufügen.
• Mit Rotwein ablöschen Essig, Salz und Pfeffer. In einer zukünftigen gesamt.
• Geben Sie den Herd. Gesalzen Aubergine und saute in Öl 2 essloffel.
• Geben Topf. Braten Sie Sellerie, und unten in den Topf. Pfeffer 2 essloffel.
• Frittieröl und geben auch anderes Gemüse. Pinienkernen und Kapern.
• Mix und abschmecken und warm servieren. Darüber Reduktion Regen das Gemüse.