Name: Gnocchi mit lachs in orangensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Packung Kartoffelpüree; 300 ml Wasser; 1 Teelöffel Salz; 1 Ei; etwas Muskatnuss; 6-8 Esslöffel Mehl; 1 Lachssteak, gewürfelt; Saft einer Bioorange; Etwas Abrieb der Schale der Bioorange; 1ne Zwiebel fein gehackt; etwas Knoblauch fein gahackt; 1 Teelöffel Honig; Salz; frischer Pfeffer

Zutaten

für die Gnocchi :

1 Packung Kartoffelpüree
300 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Ei
etwas Muskatnuss
6-8 Esslöffel Mehl

für die Sauce:

1 Lachssteak, gewürfelt
Saft einer Bioorange
Etwas Abrieb der Schale der Bioorange
1ne Zwiebel fein gehackt
etwas Knoblauch fein gahackt
1 Teelöffel Honig
Salz
frischer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Kochendes Wasser in eine Schüssel geben, Kartoffelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu geben. Gut mischen, dann das Ei und langsam das Mehl. Rühren, bis der Teig geformt.
Teig aus der Schüssel. Spread auf einer Oberfläche bestreut Finger dicke Stränge und schneiden alle 2 cm Gnocchi.
Bringen Sole zum Kochen bringen.
Bereiten Sie die Soße in der Zwischenzeit:
In einer Pfanne braun die gewürfelte Zwiebel. Dann fügen Sie Knoblauch, umrühren und gießen Sie in den Orangensaft.
Zest. Honig, mischen in. , Kochen Sie etwas Salz und Pfeffer. Mischen Sie eine Prise Maismehl.
Stir in Lachswürfel in die Pfanne geben und beiseite stellen.
Fügen Sie nun die Gnocchi in kochendem Wasser. Wenn das so weiter für weitere 3 Minuten ziehen lassen, dann abgießen.
In die Gnocchi in die Pfanne mit dem Lachs. Baugruppen und nochmals kurz aufgeheizt. Wenn der Lachs beginnt zu zerfallen Vom Herd nehmen und servieren.