Gnocchi mit lachs in orangensauce

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

für die Gnocchi :

• 1 Packung Kartoffelpüree
• 300 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• etwas Muskatnuss
• 6-8 Esslöffel Mehl

für die Sauce:

• 1 Lachssteak, gewürfelt
• Saft einer Bioorange
• Etwas Abrieb der Schale der Bioorange
• 1ne Zwiebel fein gehackt
• etwas Knoblauch fein gahackt
• 1 Teelöffel Honig
• Salz
• frischer Pfeffer

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Zubereitung

• Kochendes Wasser in eine Schüssel geben, Kartoffelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu geben. Gut mischen, dann das Ei und langsam das Mehl. Rühren, bis der Teig geformt.
• Teig aus der Schüssel. Spread auf einer Oberfläche bestreut Finger dicke Stränge und schneiden alle 2 cm Gnocchi.
• Bringen Sole zum Kochen bringen.
• Bereiten Sie die Soße in der Zwischenzeit:
  In einer Pfanne braun die gewürfelte Zwiebel. Dann fügen Sie Knoblauch, umrühren und gießen Sie in den Orangensaft.
• Zest. Honig, mischen in. , Kochen Sie etwas Salz und Pfeffer. Mischen Sie eine Prise Maismehl.
  Stir in Lachswürfel in die Pfanne geben und beiseite stellen.
• Fügen Sie nun die Gnocchi in kochendem Wasser. Wenn das so weiter für weitere 3 Minuten ziehen lassen, dann abgießen.
• In die Gnocchi in die Pfanne mit dem Lachs. Baugruppen und nochmals kurz aufgeheizt. Wenn der Lachs beginnt zu zerfallen Vom Herd nehmen und servieren.

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