Gegrilltes huhn mit marinierten zucchinistreifen

Name: Gegrilltes huhn mit marinierten zucchinistreifen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 3 mittlere Zucchini; 2 teeloffel Olivenöl; ½ teeloffel Salz; ½ teeloffel frisch gemahlener Pfeffer; 4 teeloffzl frische Minze, fein gehackt; 4 halbe Hühnchenbrüste, ohne Haut; 3 Zitronen; 1 essloffel frischer Oregano, fein gehackt

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

3 mittlere Zucchini
2 teeloffel Olivenöl
½ teeloffel Salz
½ teeloffel frisch gemahlener Pfeffer
4 teeloffzl frische Minze, fein gehackt
4 halbe Hühnchenbrüste, ohne Haut
3 Zitronen
1 essloffel frischer Oregano, fein gehackt

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Schneiden Zucchini auf einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel mischen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und die Hälfte der schweren Minze Mischung marinieren und Zucchinischeiben darin.
Zwei Zitronen auspressen, ein anderer in Viertel.
In einer anderen Schüssel mischen die restlichen Zutaten (außer Minze) und mischen Sie die Hähnchenbrust in ihm.
Zucchinischeiben geröstet, dabei einmal wenden. Streuen Sie auf einem Teller mit dem Rest der Minze.
Hähnchengrill, bis gekocht (ca. 6-8 Minuten).
Mit Zucchini und Zitronenspalten servieren.

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