Gaaaanz langsam ragù bolognese

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Gaaaanz langsam Ragù Bolognese
Hauptgericht
4 Portionen
sehr einfach
30 min

Zutaten

4

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Karotten, Schalotten, Sellerie und Pinsel in kleine Würfel schneiden.
  • Das Olivenöl und Butter erhitzen und die Schinken, Hinzufügen von Gemüsewürfeln und braten.
  • Dann fügen Sie den Hack und braten krümelig. Mit Weißwein ablöschen und Tomatenmark und rühren in Brühe und sanft für ca. 3 Stunden - gerne länger geblieben - köcheln lassen. Die Sahne kurz vor dem Ende.
  • Nudeln nach Richtungen zu verpacken und servieren mit Bolognese-Sauce und frisch geriebenem Parmesan.
  • Wie Sie Sellerie, wie die gesamte Anlage und es ist irgendwie dumm, eine Karotte zu kaufen.
  • Wir haben diese Würfel in einer größeren Menge nun eingefroren und finden Sie praktisch für andere Gerichte.


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