Name: Fruchtiger salat mit hüttenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Hüttenkäse; 1 gelbe Paprika; 300 g Honigmelone; 50 g Weintrauben; 1 Zwiebel; 200 g gemischter Salat; 1 TL gehackte Petersilie; 2 TL gehackter Schnittlauch; 3 EL Zitronensaft; 2 TL Honig; 1 EL Sojasoße; Pfeffer und Salz

Zutaten

200 g Hüttenkäse
1 gelbe Paprika
300 g Honigmelone
50 g Weintrauben
1 Zwiebel
200 g gemischter Salat
1 TL gehackte Petersilie
2 TL gehackter Schnittlauch
3 EL Zitronensaft
2 TL Honig
1 EL Sojasoße
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Als erstes den Hüttenkäse mit dem Schnittlauch und der Petersilie in einer kleinen Schüssel vermischen.
Dann die Honigmelone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend die Paprika in feine Streifen schneiden, die Weintrauben halbieren und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Für das Dressing den Zitronensaft, den Honig und die Sojasoße vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einem Teller den Salat mit der Honigmelone, der Paprika und Zwiebeln anrichten und anschließend mit dem Dressing beträufelt. Zum Schluss etwa zwei EL Hüttenkäse an die Seite geben. Fertig!