Fischstäbchen in der heißluftfritteuse: knusprig, leicht und einfach zuzubereiten!
Wenn Sie Fischstäbchen lieben, aber eine leichtere, knusprigere Version wünschen, ohne sie in Öl frittieren zu müssen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dank der Heißluftfritteuse erhalten Sie ein goldenes und schmackhaftes Ergebnis mit sehr wenig Öl, perfekt für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Mit frischem Kabeljaufilet (Sie können aber auch gefrorenen Kabeljau verwenden) und einer knusprigen Panade sind diese Fischstäbchen ideal für Jung und Alt. In nur wenigen Minuten können Sie ein schnelles Abendessen oder ein schnelles Mittagessen zubereiten und sie mit einer Beilage oder Ihrer Lieblingssoße servieren (wir empfehlen Ihnen übrigens, unsere sehr leichte Mayonnaise ohne Ei zu probieren). Finden Sie heraus, wie Sie diese exzellenten Kabeljau-Sticks mit der Heißluftfritteuse zubereiten können. Das Rezept ist sehr schnell: 15 Minuten und Sie haben sie auf dem Tisch!
Zutaten
Materialien
- Heißluftfritteuse
- Schneidebrett
- Backofenpapier
- Messer
- Löschpapier
- 2 Schüsseln
- 1 Teller
Zubereitung
Tupfen Sie das Kabeljaufilet zunächst mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen (so haften die Semmelbrösel besser am Fleisch).
Das Kabeljaufilet in etwa gleich große Stäbchen schneiden.
Das Ei in eine Schüssel schlagen und Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Kabeljaustücke mit einer Zange durch das Mehl ziehen, um den Vorgang zu erleichtern.
Dann in die Schüssel mit dem geschlagenen Ei geben.
Zum Schluss gleichmäßig mit den Semmelbröseln panieren und darauf achten, dass sie auf der gesamten Oberfläche gut haften (am besten mit den Händen nachhelfen).
Die Fischstäbchen in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse legen und mit Sprühöl besprühen. Bei 190° 10 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Die Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse sind fertig. Eine Prise Salz hinzufügen und heiß servieren!
Beobachtungen
Wie lange sind in der Heißluftfritteuse zubereitete Fischstäbchen haltbar?
Sie können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. Um sie optimal zu erwärmen, geben Sie sie einfach für etwa 4 Minuten bei 180 °C in die Heißluftfritteuse, damit sie so knusprig werden wie frisch zubereitet.
Kann ich selbstgemachte Fischstäbchen einfrieren?
Ja, sofern sie aus frischem Fisch zubereitet wurden. Am besten ist es, sie vor dem Kochen einzufrieren, damit sie ihre Textur und Knusprigkeit besser behalten.
Kann ich gefrorenen Fisch für die Zubereitung von Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, natürlich! Lassen Sie den Fisch vollständig auftauen und tupfen Sie ihn vor dem Panieren mit Papiertüchern ab, um eine noch knusprigere Panade zu erhalten.
Welcher Fisch eignet sich für die Zubereitung von Fischstäbchen?
Es können verschiedene Arten von Fisch mit festem Fleisch verwendet werden. Neben Kabeljau können Sie auch Seehecht, Barsch, Schwertfisch oder Lachs verwenden.
Welche Beilagen passen gut zu Fischstäbchen aus der Fritteuse?
Fischstäbchen passen gut zu Beilagen wie Pommes frites, Salaten, gegrilltem Gemüse oder cremigem Kartoffelpüree.
Kann ich Fischstäbchen im Ofen backen?
Ja, natürlich. Die Garzeit ist etwas länger: 15/16 Minuten bei 200°C (vorgeheizter Ofen).
